alors, je te propose un diner basic et simple à faire si tu reçois.. (sans que cela ne te ruines)!
apéro: alors je propose 3 petits apéros simples mais délicieux:
I- pruneaux enroulés de jambon cru ou bacon (tu fais tenir avec des pic) et tu mets au four quelques minutes.. un régal.
II- melon entouré de jambon cru
III- fais des minis brochettes tomates mozzarella
Entrée: simple achètes de grosses aubergines, tu coupes de grandes tranches pas trop épaisses (dans la longueur) tu les fais revenir avec un peu d'huile d'olive à la poele.
tu poses une tranche à plat dessus tu mets une tranche de jambon (poulet ou saumon) dessus mets une tranche de mozza.. enroule tout ça (sois tu laisses à plat). sel, poivre, ciboulette ou basilic..
note gourmande tu peux mettre ça au four quelques minutes pour que la mozza soit fondante.
En plat, simple le typique pouletau curry (tres leger à ma façon)
alors tu coupes des filets de poulet en morceaux dans une poele fais les griller avec sel poivre. de l'autre coté prépare une creme fraiche allégée dans laquelle tu verses quelques cuillères à soupe de curry (selon ton gout), du sel et du poivre. lorsque le poulet est cuit mélange les deux dans la poele.. (a coté je fais toujours un riz blanc simple, ou une salde).
en dessert, je conseille le gateau au chocolat fait maison: (préchauffe le four à 220°)
separe 6 blancs d'oeuf des jaunes. mets les blancs au frais avec une pincée de sel. mélange les jaunes à 250 gr de sucre.
fais fondre 250 gr de beurre avec un tablette de chocolat noir cuisine.
lorsque le mélange est lisse, incorporer le mélange beurre chocolat au mélange oeuf sucre.
Ensuite monter fermement les blancs en neige, les incorporer doucement au mélange... beurrer un moule et mettre au four.. (laisser 15 min à 220, puis baisser à 150°) losque tu plantes le couteau il doit être propre...
Voilà moi je fais souvent ce diner, pour une somme plus que raisonnable environ 50 euros.. et c'est un véritable succès!
Bon appétit